Unidad de aprendizaje 1. Operaciones culturales.

• Fisiología de las plantas • Principales especies de las plantas cultivadas en las explotaciones agrícolas • La poda • Equipos y herramientas de poda • Principios generales de la poda leñosa, en verde y despuntes • Manejo del cuajado y aclareo de frutos • Labores culturales para el mantenimiento de las condiciones de cultivo • Aclareos manuales • Invernaderos: tipos de estructuras más frecuentes y manejo • Los plásticos o materiales de cubiertas y sus características • Manejo del suelo • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en operaciones culturales • Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en las operaciones culturales de los cultivos.

Unidad de aprendizaje 2. Recolección.

• El proceso de maduración • Recolección manual Unidad de aprendizaje 3. Conservación de cultivos • Contenedores para la recepción y el transporte • Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos y hortalizas • Envasado y manipulación • Sistemas de conservación • Tratamiento de residuos • Tipos, componentes y uso de pequeña maquinaria y equipos utilizados en la conservación de cultivos • Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en conservación de cultivos